Om Northbound

Vores historie

Northbound Coffee Roasters er en demo-butik bygget på den open source-baserede Cartwright-engine — og en fuldt fungerende shop. Vi rister bønner fra direct-trade-partnere i Etiopien, Colombia og Sumatra, og hver pose sendes inden for 48 timer fra rist.

Sourcing

Vi køber direkte fra producenter, vi har besøgt — ingen mellemhandlere. Sporbarhed, fair priser og kvalitet over volumen.

Risteriet

Vores risteri ligger i København. Vi rister i små batches på en Probat L12, så hver origin får sin egen profil: filterbønner får en let-medium ristning, der bevarer syren; espresso-blends ristes lidt mørkere for body.