Sådan brygger vi — noter fra baren

Sådan brygger vi

Noter fra baren: hver rist på hylden er indstillet efter de samme tre ratioer, du finder i vores brygge-beregner — 1:15 for kraftig, 1:16 for balanceret, 1:17 for lys. Én kop er 2 dl (200 g vand).

Pour-over (V60)

Medium formaling, 45 sekunders blooming med dobbelt så meget vand som kaffe, derefter to langsomme spiral-hæld. Samlet brygtid omkring 2:45 for to kopper.

Espresso

Vores espresso-blend er indstillet til mælkedrikke: 18 g ind, 40 g ud, 27–29 sekunder. Justér formalingen, ikke dosis.

Beregneren

Brygge-beregneren på forsiden regner det ud for et vilkårligt antal kopper — og kører din browser en AI-agent, er samme beregner eksponeret som et WebMCP-tool, den kan kalde.